أحدث الوصفات

تورتة اللوز معكرون مع فروستينج الشوكولاتة وكومبوت البرتقال

تورتة اللوز معكرون مع فروستينج الشوكولاتة وكومبوت البرتقال



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

شراب برتقال

  • قشر ثمرة برتقالة كبيرة ، تُزال في شرائح بمقشرة خضروات

معكرون اللوز

  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 2 1/2 كوب لوز مقشر
  • 1 كوب بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 2 رشة كبيرة ملح كوشير خشن
  • 2 حبة فانيليا ، مقسمة بالطول

صقيع وكومبوت

  • 20 أونصة شوكولاتة حلوة ومرّة (لا تتجاوز 61٪ كاكاو) ، مفرومة
  • 1 كوب لوز مقطع محمص
  • 2 حبة برتقال كبيرة ، قشرة و بيضاء مقطعة

تحضير الوصفة

شراب برتقال

  • يُمزج السكر مع كوب من الماء وشرائح قشر البرتقال في قدر متوسطة الحجم. يقلب على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويغلي الشراب. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركه ينضج لمدة دقيقة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. غطي الشراب وبرّده بشرائط التقشير.

معكرون اللوز

  • ضع رفًا واحدًا في الثلث العلوي ورفًا واحدًا في الثلث السفلي من الفرن وقم بالتسخين المسبق إلى 325 درجة فهرنهايت. ارسم مستطيلين مقاس 12 × 4 بوصات ، بمسافة بوصتين ، على كل ورقة من ورقتين من ورق البرشمان (إجمالي 4 مستطيلات). اقلب كل ورقة من ورق البرشمان على صفيحة خبز كبيرة ذات حواف (ستظهر المستطيلات من خلالها). رش البرشمان برذاذ غير لاصق.

  • ضعي شرائح اللوز وكوب سكر وملح خشن في المعالج. اكشط البذور من أنصاف حبوب الفانيليا. امزج حتى تصبح المكسرات مطحونة ناعماً. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق بياض البيض في وعاء كبير حتى تتكون قمم ناعمة. أضيفي ما تبقى من 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة في كل مرة ، واخفقيها حتى تصبح قاسية ولكن غير جافة. يُضاف خليط الجوز إلى بياض البيض. وزعي ربع كمية المكرونة بالتساوي داخل كل مستطيل ، واملأه بالكامل.

  • تُخبز طبقات المعكرونة حتى تصبح ذهبية اللون وشبه صلبة لتلامسها في المنتصف ، مع عكس الأوراق بعد 20 دقيقة ، 35 إلى 40 دقيقة إجمالاً. تبرد على الملاءات.

صقيع وكومبوت

  • ضعي 10 ملاعق كبيرة من شراب البرتقال في قدر كبيرة واتركيها تغلي على نار متوسطة منخفضة (احتفظي بباقي الشراب). تُضاف الشوكولاتة إلى القدر وتُحرّك حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. ازالة من الحرارة. تبرد حتى تبدأ كريمة التزيين في التكاثف مع التحريك المستمر لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

  • توضع طبقة من المعكرون على طبق طويل. وزعي نصف كوب من الزينة بالتساوي. ضعي طبقة أخرى من المعكرونة فوقها. كرر مرة واحدة أخرى. ضعي الطبقة الأخيرة من المعكرون ، مع وضع الجانب المسطح لأعلى. افرد كريمة التزيين المتبقية على سطح التورتة وجوانبها. اضغط على شرائح اللوز على جوانب التورتة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. مع تغطية خيمة احباط. احفظه في درجة حرارة الغرفة. تغطية الشراب المتبقي. برد.

  • قطّعي البرتقال الكامل إلى شرائح رفيعة إلى دوائر. تقطع الشرائح إلى أرباع وتوضع في الشراب المتبقي المحجوز للكومبوت. شريحة تورت ضع على الأطباق. ملعقة برتقالية بجانبها.

اختبار المطبخ ملاحظة

  • واجه بعض قرائنا مشاكل مع الزينة في هذه الوصفة ، لذلك نود إضافة بعض النصائح الإضافية: احرص على عدم إضافة الشوكولاتة إذا كان شراب البرتقال يغلي. يُغلى شراب البرتقال على نار هادئة ، ويُرفع الشراب عن النار قبل إضافة الشوكولاتة ، ثم يُضاف الشوكولاتة دفعة واحدة ويُخفق حتى يذوب ويصبح ناعمًا. إذا تكتلت الشوكولاتة أو تكثفت بسرعة كبيرة ، أضف المزيد من الشراب بملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة ، ثم تبرد حتى تصبح كريمة التزيين سميكة بدرجة كافية لتنتشر.

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (سعرات حرارية) 553.3٪ السعرات الحرارية من الدهون 54.6 الدهون (جم) 33.6 الدهون المشبعة (جم) 11.1 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 69.5 الألياف الغذائية (جم) 7.3 إجمالي السكريات (جم) 56.7 صافي كربوهيدرات (غ) 62.2 بروتين (غ) 11.1 قسم التعليقات


شاهد الفيديو: #كيكشوكولابنسمةالبرتقال (أغسطس 2022).